Pasta con ragú de conejo y coliflor
La pasta con ragú de conejo y coliflor es un primer plato de sabor complejo y equilibrado. ¡Descubre cómo preparar esta deliciosa receta!
- Tiempo: 165 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Mezzi Rigatoni 320 g
- Conejo en trozos 1,7 kg
- Coliflor 300 g
- Apio 100 g
- Zanahorias 100 g
- Cebollas 100 g
- Grana Padano DOP 20 g
- Vino blanco 50 g
- Tomillo cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Agua fría 1 l
- Mantequilla frío 20 g