Asiatische Gemüsenudeln mit Lachs
Nudeln sind in jeglichen Formen in nahezu jeder Küche anzutreffen. Aber hättest Du nach Ihnen im Gemüsefach gesucht? Aus Zucchini, Karotten und Co. lassen sich nämlich wunderbar Nudeln zaubern. Zusammen mit Lachs und der richtigen Würze werden sie im Handumdrehen zu unseren wunderbaren asiatischen Gemüsenudeln. Wer keinen Spiralschneider zuhause hat, kann es auch mit einem einfachen Küchenhobel versuchen. Dann werden es anstatt Gemüsespaghetti einfach Gemüsebandnudeln.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Möhren
- Zucchini
- Zuckerschoten
- Bund Lauchzwiebel
- Knoblauchzehe
- Ingwerknolle
- rote Chilischote
- Lachsfilet ohne Haut
- EL Öl
- Prise Salz/Pfeffer
- EL Sojasoße
- Limette
- EL Agavendicksaft
- Beet grüne Shiso-Kresse
- Stiele Koriander
- Erdnüsse