【星野シェフ】クレーム・ブリュレ
フレンチの名店『ジャルダン ポール・ボキューズ』の星野晃彦シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、クレームブリュレのご紹介です。お店で大人気のクレームブリュレが、ご家庭でもお作りいただけますよ。パリパリのカラメルの食感がとてもおいしいですよ。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=C3Dol6yoFwQ・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 200 分
- 分量: 8
出典: kurashiru.com
材料
- 牛乳 125ml
- 生クリーム 375ml
- 卵黄 4個分
- グラニュー糖 60g
- バニラペースト 2g
- 氷水 適量
- お湯 適量
- カソナード 10g