【星野シェフ】クレーム・ブリュレ

【星野シェフ】クレーム・ブリュレ

フレンチの名店『ジャルダン ポール・ボキューズ』の星野晃彦シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、クレームブリュレのご紹介です。お店で大人気のクレームブリュレが、ご家庭でもお作りいただけますよ。パリパリのカラメルの食感がとてもおいしいですよ。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=C3Dol6yoFwQ・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę

出典: kurashiru.com

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材料

  • 牛乳 125ml
  • 生クリーム 375ml
  • 卵黄 4個分
  • グラニュー糖 60g
  • バニラペースト 2g
  • 氷水 適量
  • お湯 適量
  • カソナード 10g

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