Caponata sycylijska
Sycylijska sałatka z duszonego bakłażana - agrodolce, czyli słodko-kwaśna. Bakłażan smażony do złota łączy się z selerem, oliwkami i kaparami w sosie pomidorowym z octem i cukrem. Sycylijska wersja ratatouille z wyraźnym charakterem. Podawana ciepła lub zimna jako antipasto, dodatek do ryb lub po...
- Czas: 45 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Seler naciowy
- Oliwki zielone
- Kapary
- Pomidory w puszce
- Ocet winny
- Oliwa z oliwek
- szt. Bakłażan
- szt. Cebula
- pęczek Bazylia świeża
- Cukier