Uzený losos s kuskusovým salátem

Suroviny

• losového filetu
• cukru krupice
• soli
• drceného fenyklového semínka
• zeleninového vývaru
• kuskusu
• papriky
• rajčat
• kurkumu - na špičku nože
• vinný ocet
• rukoly
• slunečnicová jádra
• parmazánu
• olivový olej
• česnek
• sůl a pepř