Roedjak manis (Rujak Manis)
Roedjak (of rujak) betekent salade, en manis is zoet. Roedjak Manis is dus een salade van verse stukken fruit met een pittige (echt pittig!) zoet-zure saus. Indonesiërs eten roedjak als een fruitdip. Je dipt de stukken fruit in de saus en eet ze op. Maar hier husselen we de dingen liever door elkaar. Supersmakelijk als side-dish bij een BBQ of als tussendoortje. En gezond, ook nog.
- Tijd: 50 min
- Porties: 6
Bron: Tante Lin
Ingrediënten
- gr gula Jawa )
- gr trassi bakar
- el tamarinde
- tl zout
- st rawits )
- kop water )
- st zoetzure appels
- st komkommer
- st ananas )
- st manga )
- st papaya )