Domates Sosuyla Kavrulmuş Enginar Köftesi Tarifi
Enginarın yumuşak dokusuyla domates sosuyla kavrulmuş köfteler, hem zengin hem dengeli bir öğün sunar. Kısık ateşte pişirilen enginarlar, tereyağıyla kızartılan domates sosuyla buluşunca aromaları mutfağı doldurur. Köfteler, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla yoğrulup fırında pişirilir, son aşamada kaşar peyniriyle krem rengi bir kaplama alır. 190 derece fırında 30 dakika, 20 dakika fırınlanan enginarlar üzerine domates sosu dökülür ve 10 dakika daha pişirilir. Kaşar peyniri, fırından
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet enginar
- adet limon suyu
- su bardağı su
- yemek kaşığı zeytinyağı
- gram kıyma
- adet küçük boy rendelenmiş soğan
- tutam kıyılmış maydanoz
- diş rendelenmiş sarımsak
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı kimyon
- çay kaşığı toz kırmızı biber
- adet orta boy rendelenmiş domates
- tutam kuru nane
- yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri