Mexicaanse stamppot met bonen, cheddar en tortillachips
Geen fan van Hollandse pot? Probeer dan deze Mexicaanse stamppot!
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- kruimige aardappels - geschild en gehalveerd
- zout en peper
- + extra boter
- ui - fijngesnipperd
- rode paprika - in blokjes
- groene paprika - in blokjes
- tl komijnpoeder
- tl cayennepeper
- mais uit blik - afgespoeld en uitgelekt
- kidneybonen uit blik - afgespoeld en uitgelekt
- witte bonen uit blik - afgespoeld en uitgelekt
- warme melk
- zure room
- geraspte cheddar
- tortillachips
- lente-uitjes - in fijne ringen