Polenta grillée et compotée d’aubergines
Craquez pour cette polenta grillée et sa compotée d'aubergines : une recette végétarienne simple, parfumée et généreuse. Entre la polenta croustillante, les aubergines mijotées et le parmesan, c'est un plat complet qui sent bon la Méditerranée.
- Temps: 130 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de polenta
- d'eau et un cube de bouillon de légumes
- de parmesan râpé
- de beurre
- aubergines
- de purée de tomates
- un oignon
- une gousse d'ail
- huile d'olive
- basilic frais, copeaux de parmesan