Falafel
Dit recept voor krokante falafel combineert de diepe smaak van kikkererwten met een rijke mix van kruiden en verse kruiden. De knapperige buitenkant geeft een heerlijk contrast met de zachte binnenkant van deze hartige balletjes. Geserveerd in een warm pitabroodje met een keuze aan dipsausen, brengt dit gerecht je direct naar de smaken van het Midden-Oosten.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: dekookclub.nl
Ingrediënten
- gram gedroogde kikkererwten, geweekt gedurende de nacht
- stuks Ui
- teentje Knoflook
- handje Peterselie
- theelepel Komijn
- theelepel Koriander
- snufje Zout
- snufje Peper
- liter Plantaardige olie om te frituren
- pakje Pita brood, om te serveren
- schaaltje Hummus, tahini of yoghurtsaus, om te dippen