Zucchine ripiene vegetariane

Le zucchine ripiene sono un piatto semplice e dalla lunga tradizione, che racchiude i profumi e i sapori della cucina casalinga italiana. Tramandataci dalle nostre nonne, la ricetta delle zucchine ripiene è stata preparata in mille modi diversi, a partire dalle classiche zucchine ripiene con carne, all’alternativa più diffusa, le zucchine ripiene al tonno. Eppure, esiste anche una squisita variante per gli amanti delle verdure: le zucchine ripiene vegetariane. La farcitura è a base di ricotta, profumata con aglio e maggiorana fresca, un ripieno morbido e cremoso dal gusto delicato e leggero; un piatto perfetto per esser portato in tavola come ricetta estiva. Potete servirlo come antipasto sfizioso o come secondo, ideale non solo per chi segue una dieta vegetariana, ma anche per chi desidera preparare delle zucchine ripiene senza carne ma altrettanto gustose e saporite.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario