Romige koude pastasalade
Romige koude pastasalade met ricotta, zomerse groenten en taggiasca-olijven: een fris, kleurrijk en onweerstaanbaar recept, perfect voor lichte zomerse lunches.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Fusilli 320 g
- Koemelk ricotta 250 g
- Kersentomaatjes 250 g
- Courgette 200 g
- Aubergines 200 g
- Rode paprika's 180 g
- Gele paprika's 130 g
- Prei 50 g
- Taggiasche olijven 50 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Basilicum naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak