とろろそば

とろろそば

粘りのあるやまといもをすりおろし立てのわさびで食べたい

出典: kurashiru.com

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材料

  • 生そば 600g
  • 大和いも 400g
  • A.水 1カップ
  • A.しょうゆ 1/4カップ
  • A.みりん 1/4カップ
  • A.「ほんだし」 小さじ1/2
  • B.卵白 1個
  • B.「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
  • わさび 適量
  • ねぎ 適量
  • うずらの卵 4個

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