Galettes de blettes selon Ottolenghi
Selon Ottolenghi car j’ai apporté quelques modifications à sa recette. Des noisettes à la place des pignons, du parmesan à la place du cascaval et une cuisson au four sous forme de galettes plutôt qu’en friture. Ça c’était incontournable !
- Portions: 13
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- blettes )
- noisettes entières
- parmesan
- chapelure
- oeuf bio ou cat. 1
- c. à soupe huile d’olive
- Sel gris non raffiné
- Piment d’Espelette
- Poivre du moulin
- yaourt de brebis nature
- Sel et poivre
- c. à soupe menthe hachée )