Gemüseauflauf – vegetarisches Rezept
Für die Tomatensauce alle Tomaten kreuzförmig einschneiden. In einer hitzefesten Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 30 Sekunden stehen lassen. Kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Tom
- Portionen: 8
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- Tomaten
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- rote Zwiebel, fein gehackt
- TL Thymian, gehackt
- Olivenöl
- Kartoffeln, in 5 mm dicken Scheiben
- Auberginen
- in 5 mm dicken Scheiben
- grüne Paprika, geputzt und in 3 cm großen Stücken
- große Handvoll glatte Petersilie, grob gehackt