Peach Melba
Peach Melba uppfanns år 1893 av den franske kocken Auguste Escoffier för att hedra den australiensiska sångerskan Nellie Melba. Här är Mrs Darlingtons tolkning av denna klassiska sommarefterrätt – hoppas du gillar den!
- Tid: 15 min
- Portioner: 6
Källa: gastronomileverantoren.se
Ingredienser
- Mascarpone
- d dl Grekisk yoghurt - naturell
- msk florsocker - siktat
- Några droppar vaniljextrakt
- dl vispgrädde
- Burk Mrs Darlington's Peach Melba marmelad
- st Persikor, varje persika skuren i 8 skivor
- Hallon
- msk rostade, hackade hasselnötter
- Biscotti eller amarettikex – till servering