Recette des Acarajés
Acarajé de Bahia – Recette
- Portions: 4
Source: Le Comptoir de Toamasina
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Ingrédients
- litre d'huile à frire
- cuillère à soupe de sel
- gousse d'ail
- cuillère à café de gingembre râpé du Comptoir de Toamasina
- de morceaux d'oignon
- de haricot noir cassé
- Crevettes pour Acarajé
- tasse de bouillon de poisson ou de crevettes
- De la coriandre selon votre convenance
- tasse d'huile
- de crevettes sèches fumées sans tête
- oignon, haché en très petits morceaux