Dorada al horno acompañada de verduras

Precalentamos el horno a 200 ºC.Limpiamos las doradas. Reservamos. Cortamos el limón en rodajas. Reservamos.Sazonamos las doradas por dentro y por fuera. Colocamos las rodajas de limón encima de las mismas. Ponemos el pescado sobre una fuente de hornear, rociamos con el aceite de oliva y el vino blanco.Introducimos en el horno y horneamos durante 20 minutos.Mientras horneamos el pescado, preparamos las verduras, para ello lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos.Rallamos la col verde y la col morada Reservamos. Pelamos y cortamos la cebolla en láminas finas. Reservamos.Ponemos en un bol la mayonesa, el azúcar, el vinagre y batimos hasta conseguir una salsa cremosa.En un bol amplio ponemos la zanahoria, la col verde, la col morada, la cebolla y mezclamos uniformemente, agregamos el aderezo, mezclamos y salpimentamos.Servir la dorada acompañada de las verduras.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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