Espaguetis al queso azul con espinacas

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite durante 5-6 minutos. Escurrimos y reservamos.En una cazuela, calentamos la nata líquida y el queso desmenuzado dejando reducir 15 minutos.En una sartén con aceite salteamos la cebolleta cortada en cuadraditos, las espinacas picadas y crudas y el pimiento verde también picado. Sazonamos y espolvoreamos con perejil.Aparte, salteamos también la pasta con un poco de aceite en la cazuela.Servimos la pasta en una fuente, colocamos en el centro la fritada de espinacas y salseamos con la salsa de queso.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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