Risotto alle pesche con riduzione di vino e burrata

Le percoche (una varietà di pesche gialle) nel vino sono un mangia e bevi del sud che io ho voluto interpretare in un primo piatto. Un risotto dolce, delicato, cremoso e intenso per la riduzione del vino

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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