Risotto con pesto de yogur y lechuga
Un risotto hecho en Thermomix con lechuga, albahaca y Parmesano.
- Raciones: 4
Fuente: ThermoRecetas
Ingredientes
- de queso Parmesano
- Unas 8 hojas frescas de albahaca
- de lechuga
- de yogur griego no azucarado
- de aceite de oliva
- Un chorrito de zumo de limón
- Sal
- Un poco de pimienta
- de cebolla
- de arroz para risotto
- de caldo de verduras o de pollo
- Un poco de sal
- Unas lascas de Parmesano
- Unas hojas frescas de albahaca para decorar