Gâteau de Pâques à la farine bóna
C’est bientôt Pâques! Si donc vous souhaiter revisiter le gâteau pascal traditionnel, essayez cette recette à base de farine bóna. Cette farine de maïs grillée, provenant du Tessin, confèrera à votre gâteau un goût particulier qui rappelle celui du popcorn.
- Portions: 28
Source: Aide suisse à la montagne
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Ingrédients
- gr. de farine d’épeautre
- gr. de farine boná
- gr. de sucre
- une pincée de sel
- gr. de beurre
- un œuf
- dl. de lait
- c.c. de sel
- gr. de semoule
- jaunes d’œufs
- blancs d’œufs
- gr. de noisettes moulues
- citron
- dl. de crème
- une poignée de cassis, de canneberges ou de raisins secs
- du sucre glace à saupoudrer
- des fleurs pour la décoration