Torta di Mozart

L'Austria, oltre a essere famosa nel mondo per le sue ricette di alta pasticceria come lo Strudel o la torta Sacher, è stata anche la patria di uno dei più grandi virtuosi della musica che la storia abbia mai conosciuto: Mozart! Con la ricetta di oggi vogliamo farvi conoscere una torta veramente speciale: un tripudio di crema al cioccolato , mascarpone e marzapane che conquisterà con il suo sapore intenso e avvolgente tutti i vostri ospiti, adulti e bambini. La torta Mozart, o torta di Mozart, deve il suo nome agli ingredienti con cui è preparata che ricordano i Mozartkuglen, o palle di Mozart , dei cioccolatini di marzapane al pistacchio ricoperti di cioccolato fondente al gianduia originari della città di Salisburgo, ma molto popolari anche in Italia. Questa torta è una vera delizia per il palato : preparata con una base di morbido Pan di Spagna al cioccolato ricoperto da una doppia farcitura di crema al gianduia, crema al pistacchio e sottili strati di marzapane, la torta di Mozart…

Fonte: kenwoodclub.it

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