Strutsivartaat vihannesriisin ja madeirakastikkeen kera
Strutsinliha sopii hyvin grillaukseen, mutta liha on grillattava miedolla lämmöllä. Kun liha on saanut väriä, lisää etäisyyttä hiillokseen tai kääri vartaat folioon. Kun lihan sisälämpötila on 67 astetta se on edelleen vaaleanpunaista ja mehukasta. Lihan karkeiden syiden ansiosta se maustuu marinadista nopeasti.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- luutonta strutsinlihaa
- dl neutraalia öljyä
- tl paprikajauhetta
- tl currya
- valkosipulinkynsi
- rkl seesaminsiemeniä
- tl suolaa
- dl riisiä
- keltasipuli
- voita paistamiseen
- dl lientä
- pieni porkkana
- purjo
- palsternakkaa
- punainen paprika
- keltainen paprika
- salottisipuli
- rkl voita
- rkl vehnäjauhoja
- dl madeiraa
- dl lihalientä
- suolaa ja jauhettua valkopippuria