Vegetarisk buddha-skål

Til en nem og sund frokost er der ikke noget bedre end en Buddha Bowl! Princippet er enkelt: Kombiner grøntsager, proteiner og stivelsesholdige fødevarer på samme tallerken (i dette tilfælde en skål ^^) for at variere smagene og samtidig skabe en afbalanceret tallerken. Her har jeg valgt en vegetarisk version med fødevarer, der er rige på vegetabilsk protein (avocado, korallinsepasta). Takket være korallinsepastaen er denne buddha bowl i øvrigt også glutenfri ;-)

• Tid: 25 min
• Portioner: 1

Kilde: petitchef.dk

Importér til min kogebog