Gallo joven en salsa para Navidad, por Martín Berasategui
Sorprendente receta de gallo elaborada por el chef Martín Berasategui
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 7
Fuente: Coren. Alimentos y carnes de Galicia
Ingredientes
- gallo joven Coren
- cebollas medianas en tiras
- cabeza de ajo
- pimiento verde en trozos
- vaso de vino blanco seco o Jerez
- de aceite de oliva
- copitas de brandy
- Sal