Grillet sandwich med peberfrugt, squash, aubergine, pesto og oliven tapenade
Lækker opskrift på vegansk sandwich. Hvis du har lyst til kød kan man tilføje skinke eller grillet kylling.
- Portioner: 4
Kilde: kosangas.dk
Ingredienser
- skiver daggammelt surdejsbrød
- røde peberfugter
- squash
- aubergine
- rucola
- basilikumblade
- dl. oliventapenade
- dl. pesto
- olivenolie til pensling