Ravioli di ricotta con sugo finto
Torna sulla rete Food Network la food blogger più famosa d'Italia, cioè Chiara Maci, che, per la tredicesima puntata della seconda stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo L'Italia a morsi, fa visita a Modica per cucinare insieme ad Elisa un tipico menù siciliano. Dopo averci proposto la ricetta del Biancomangiare e della buonissima Parmigiana di melanzane, la nostra amica Chiara Maci, come terza ed ultima ricetta del menù siciliano proposto nella tredicesima puntata del suo programma di cucina L'Italia a morsi, ci ha proposto un ricco e gustoso primo piatto di pasta fresca ripiena, dei ravioli di ricotta per la precisione, conditi con un finto sugo di carne.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- gr di farina di semola
- uovo intero
- tuorlo
- un pizzico di sale
- gr di ricotta
- un pizzico di pepe
- maggiorana
- gr formaggio ragusano grattugiato
- carota
- cipolla
- acqua
- foglie di alloro
- di passata di pomodoro
- cucchiai di estratto di pomodoro
- semi di finocchio
- olio evo