Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt
Korv är enkel och tacksam mat både till vardag och fest och den här rätten fixar du i ett nafs! In med grönsakerna i ugnen, koka couscous, rör ihop chiliyoghurten och stek eller grilla korvarna. Enklare och godare kan det knappast bli. I receptet använder vi kryddiga råkorvar med smak av svartpeppar och anchochili.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- blandade grönsaker t ex zucchini, paprika, lök och vitlök
- dl olivolja
- salt
- svartpeppar
- port pärlcouscous
- saft från 1 citron
- dl plockad mynta
- dl plockad bladpersilja
- dl turkisk yoghurt
- strimlad röd chili
- skal från 1 lime
- råkorvar