Kabeljau à la Meunière
Ein klassisches französisches Gericht, bei dem zarter Kabeljau in Butter goldbraun gebraten wird. Die knusprige Kruste harmoniert perfekt mit der frischen Zitronenbuttersauce und der aromatischen Petersilie. Dieses einfache und schnelle Rezept bringt den feinen Geschmack des Kabeljaus wunderbar zur Geltung und ist in nur 20 Minuten zubereitet.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Kabeljaufilets à ca. 150 g, frisch und ohne Haut
- Salz, nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- EL Mehl, zum Wenden
- EL Butter
- EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- EL frische Petersilie, fein gehackt