Damier Forêt Noire
Damier Forêt Noire
- Portions: 6
Source: Elle & Vire
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Ingrédients
- jaune d’œuf
- sucre
- Beurre gastronomique doux 82% MG
- farine
- levure chimique
- cacao en poudre
- fleur de sel
- lait
- sirop de glucose
- masse gélatine
- Chocolat noir Macaé 62%
- Crème excellence 35% MG
- eau
- pâte d'amande 66%
- sucre glace
- œufs
- blancs d'œufs
- purée de griottes
- dextrose cristal
- pectine NH
- agar-agar
- jus de citron
- gousses de vanille
- chocolat valrhona opalys 33%
- extrait de vanille
- gélatine en poudre
- griottes au kirsch