Pancakes proteicos esponjosos sin gluten
Los pancakes proteicos pueden parecer un desayuno moderno, pero su historia se remonta a siglos atrás. Mucho antes de los gimnasios y los batidos de proteína, los antiguos griegos volteaban tagenites rellenos de queso, y en toda Asia se preparaban platos sustanciosos parecidos a pancakes con huevos, granos y verduras. La idea siempre fue la misma: mezclar lo que tuvieras en un pancake nutritivo. Avanza rápido al auge del fitness en el siglo XX, cuando los amantes de la salud quisieron sus ...
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 10
Fuente: Bloom Cooking
Ingredientes
- yemas de huevo
- claras de huevo
- cdta. extracto de vainilla
- yogur griego o yogur vegetal para una opción sin lácteos
- aceite de oliva
- mezcla de harina sin gluten
- proteína en polvo a tu elección
- azúcar
- aceite de coco o tu aceite preferido, para freír
- frutos rojos frescos
- miel, para rociar