Salade de maïs, okras et doliques à œil noir
Une bonne façon d’amadouer la texture des okras, tout juste blanchis et servis froids en salade, ils sont délicieux.
- Temps: 28 min
- Portions: 4
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- Salade
- à 18 unités d’okras frais ou surgelés
- conserve 19 oz de haricots doliques à œil noir rincés et égouttés
- tasse de maïs en grains cuits
- poivron rouge en petits dés
- oignons verts émincés
- c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
- tasse de Monterey Jack canadien en dés
- Sel et poivre au goût
- Vinaigrette
- Le zeste et le jus de 2 limes
- tasses d’huile végétale
- c. à thé de cumin moulu
- Quelques gouttes de sauce piment