Groene gazpacho met burrata en prosciutto
Wie zegt dat gezond niet lekker kan zijn? Met deze gazpacho bomvol groene groenten vliegen de vitamines je om de oren!
- Tijd: 200 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- gele tomaten
- komkommer zaadlijst verwijderd en in stukken
- lente-uitjes in ringen
- jalapeño zaadlijst verwijderd en in stukken
- kleine groene paprika zaadlijst verwijderd en in kwarten
- stengels bleekselderij in stukken
- teentje knoflook gepeld
- een klein bosje koriander
- el sherryazijn
- el olijfolie extra vierge
- groentebouillon koud
- waterkers + extra om te serveren
- tl grof zeezout
- plakken prosciutto
- bollen burrata in stukken gescheurd
- bakpapier