Receta de pie de limón chileno fácil
El pie de limón es un postre que se cocina en muchos lugares del mundo, su historia dice que llego desde la gastronomía británica, pero se encontraron recetas muy antiguas en Estados Unidos. No se tiene certeza su lugar de origen, pero hoy se consume en varios países con versiones diferentes de a cuerdo a la ubicación geográfica de cada uno de ellos. Se puede preparar con base de galletas o masa, horneada o al frio. En cualquiera de las versiones es uno de los postres más exquisito del mundo.
Fuente: Comidas Típicas Chilenas
Ingredientes
- Para el relleno: 1 tarro de leche condensada
- cc de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón sin la parte blanda
- yemas de huevo
- Para la mas: 300 gramos de harina
- gramos de mantequilla
- gramos de azúcar flor
- yema de huevo
- Para el merengue: 4 claras de huevo
- gramos de azúcar
- gramos de agua