Risotto alle fragole
Il risotto alle fragole ha un gusto molto delicato e raffinato. Saranno almeno 2 anni che volevo provare a farlo ma non riuscivo mai riuscire a convincere qualcuno ad appoggiarmi per poterlo mangiare insieme; così ero sola in casa e cercavo "un'idea rosa", apro il frigo e vedo le fragole, ho pensato " ora siamo in due, che risotto alle fragole sia!" Nel frattempo sono arrivati mio marito e mia sorella e ha bussato alla porta mia nonna per sapere se avessi bisogno di qualcosa, ormai il mio risotto era pronto e quando hanno visto il mio piatto rosa pronto per essere mangiato, si sono lasciati tentare e hanno assaggiato... indovinate un pò? Hanno detto che era delizioso e che la prossima volta posso prepararlo anche per loro! E se addirittura è piaciuto ad una tradizionalista del cibo come mia nonna, vi potete fidare ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di riso
- gr di fragole
- scalogni
- bicchiere di prosecco
- litro di brodo vegetale
- gr di parmigiano
- olio
- sale