Domowe obwarzanki

Obwarzanki to wyjątkowe wypieki, które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Znane są również jako bajgle lub precle. Tradycyjne obwarzanki mają charakterystyczny kształt przypominający pierścień.Obwarzanek krakowski ma formę koła o średnicy około od 12 do 17 cm. Jego powierzchnia jest skręcona, co nadaje mu niepowtarzalny wygląd. Jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Tradycyjnie obwarzanki krakowskie są posypywane makiem, sezamem, solą, czarnuszką lub innymi nasionami, które nadają im wyjątkowy smak.Historia obwarzankówPodobno pierwsze wzmianki o obwarzankach pochodzą z XIV wieku z terenów Polski, gdzie były wypiekane jako specjalne pieczywo na Wielkanoc. Nazwa "obwarzanek" pochodzi od procesu obwarzania, czyli krótkiego gotowania ciasta przed pieczeniem, co nadaje im charakterystyczny smak i wygląd. Obwarzanek to symbol dawnej stolicy Polski - Krakowa.Pierścienie, posypane makiem, sezamem czy solą, są charakterystycznym elementem ulicznego krajobrazu tego miasta…

• Czas: 112 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej