Gâteau Renversé à la Poire
Voici un très bon gâteau. La recette est du fameux Yotam Ottolenghi.Comme à mon habitude, j'ai modifié un peu la recette initiale. J'ai enlevé du sucre, mis des ingrédients complets, modifié la cuisson...Il es un peu long à faire. Mais il en vaut la peine vraiment. Il a été dévoré!Ca gâteau nous refait tomber en enfance. Il est gourmant et moelleux.
- Portions: 8
Source: Le Carnet Veggie de Lucile
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Ingrédients
- poires
- d'eau
- de sucre blond de canne
- citron
- bâton de cannelle
- bandes d'écorce de citron jaune bio
- clous de girofle
- de beurre tempéré
- de beurre mou
- de poudre d'amande complète
- de muscovado
- de farine T70
- oeufs
- càc de vanille liquide
- càc de cannelle en poudre
- càc de sel
- de càc de muscade
- Les zestes d'un citron jaune bio
- Les zestes d'une orange bio