Ceviche de noix de Saint-Jacques aux fleurs de fenouil
Les noix de Saint-Jacques marinées dans du jus de citron et servies sur un lit de fenouil et de concombre développent des saveurs fraîches très plaisantes.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- noix de Saint-Jacques surgelées, décongelées
- citrons verts
- piment fort, p. ex. vert
- de jeunes fenouils
- de petits concombres
- fleur de sel
- fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration
- cs d'huile d'olive
- poivre blanc du moulin
- bouquet de coriandre