Rougail chouchou réunionnais – recette créole (974)

Besoin d'une évasion culinaire immédiate ? Oubliez la grisaille et laissez-vous transporter directement sous le soleil de l'île de la Réunion ! Aujourd'hui, je vous partage l'un de mes coups de cœur absolus de la cuisine créole : le Rougail Chouchou. Imaginez un plat mijoté où ce légume, souvent méconnu, devient incroyablement fondant, s'enrobant d'une sauce dorée au curcuma et aux épices douces. Servi sur un dôme de riz blanc vaporeux, c'est tout simplement le bonheur dans l'assiette. Prêts pour le décollage gustatif ?

• Temps: 35 min
• Portions: 4

Source: Cuisiner974

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