Tartaar van zoete aardappel, appel en sjalot met zwarte-knoflookvinaigrette
Deze tartaar is heerlijk fris door de appeltjes en sjalot. De zwarte-knoflookvinaigrette maakt het hele gerecht af. Volgens Bas is zwarte knoflook een onmisbare smaakmaker in zijn keuken. Heb jij al wel eens met zwarte knoflook gekookt?
- Tijd: 60 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- grote zoete aardappel
- olijfolie
- zout en peper
- friszure appel
- sjalotjes
- handje walnoten
- handje waterkers
- aluminiumfolie
- teentjes zwarte knoflook*
- el balsamico
- walnootolie
- walnoten
- takjes bladselderij