Tajine d'agneau aux coings et à la cannelle
Pour préparer Tajine d'agneau aux coings et à la cannelle, faites cuire les coings avec avec 2 tasses d'eau, 1 tasse de sucre, jus de1 citron et 1 c. à thé gousses de cardamome.couper l'agneau en petits cubes d'environ 3 cm. dans un gros pot à base.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- gigot d'agneau paré de matières grasses
- coings
- c. à thé de piment
- c. à soupe d'huile d'olive
- tasses d'eau ou de bouillon de poulet
- bâton de cannelle
- c. à soupe de cumin en poudre
- de beurre
- tasses d'eau, 1 tasse de sucre, jus de 1 citron
- gousses de cardamome, écrasées
- c. à thé gousses de cardamome
- oignon, haché finement
- gousse d'ail, tranchées
- l'écorces d'une orange
- sel et poivre