Rigatoni con crema di cavolfiore e acciughe
I rigatoni con crema di cavolfiore e acciughe sono un primo piatto semplice, veloce da preparare ma molto gustoso. Il cavolfiore ha un sapore dolce che si accosta alla perfezione con quello forte e deciso delle acciughe. Le cipolle bianche esaltano il sapore della crema e la rendono ancora più saporita. La crema di cavolfiore avvolge la pasta rendendola vellutata e molto appetitosa. E’ una ricetta molto appagante e sostanziosa, quindi potete servirla anche come piatto unico, magari seguito da insalata fresca condita con salsa citronette.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- grammi Cavolfiore
- grammi Rigatoni
- grammi Cipolla bianca
- grammi Acciughe
- cucchiai Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale