Frühlingsgemüsesuppe
Eine nahrhafte und köstliche Suppe, perfekt für die kühleren Tage im Frühjahr. Diese Suppe kombiniert das Beste aus frischem Gemüse wie Brokkoli, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Karotten zu einem herzhaften und gesunden Gericht.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Brokkoli, in Röschen geschnitten
- Lauchstange, in Ringe geschnitten
- Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- Zwiebeln, gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Karotten, in Scheiben geschnitten
- Liter Gemüsebrühe
- EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- TL getrockneter Thymian
- Lorbeerblatt
- geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- Frisches Baguette oder Ciabatta