Geröstete Mais- und Paprikasuppe
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 8
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Ohren gelber Mais, geschält
- Paprika
- Glas geröstete Paprika, in Wasser eingelegt
- Roma-Tomaten, geschält, entkernt und gehackt oder 1 1/2 Tassen gewürfelte Tomate
- EL Olivenöl
- große weiße oder gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- Prise roter Pfeffer
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- TL getrockneter Thymian
- TL schwarzer Pfeffer
- Gemüsebrühe, niedriger Natriumgehalt
- EL Schnittlauch, gehackt