MERCİMEKLİ KÖFTE
Çay sofralarının baş tacı! Hem faydalı, hem lezzetli… Kimisi kimyon katar kimisi limon suyu. Konu mercimekli köfte olunca, herkesin kendine göre bir ölçüsü, bir yöntemi vardır. Kıvamını tutturması zordur. Mercimekli köfteyi layıkıyla başarmak hanımlar arasında adeta bir prestij meselesidir. Ne fazla cıvık olmalı ne de fazla kuru. Tadı tuzu yerinde olacak, acısı da karar… Kolay gibi görünen ama tarifini...daha fazla oku
Kaynak: İnci Tadında
Malzemeler
- mercimek : 1 su bardağı
- bulgur: 1 su bardağı ince
- zeytinyağı: 2-3 tbsp
- soğan: 1 orta boy
- domates salçası: 3 tbsp
- tuz: 1,5 tsp
- toz şeker: ½ tsp
- pul biber: ½ tsp
- tatlı toz kırmızı biber: ½ tsp
- kimyon: 1 tsp
- taze soğan: 15-20 sap
- maydanoz: ½ demet
- Kıvırcık salata, marul