Potetnachos til fotballkampen – Eirik Lyssands oppskrift
Skal du invitere venner på kampkveld – eller bare gjøre sofaen litt mer stadionklar? Eirik Lyssands potetnachos i ovn er en enkel og skikkelig god oppskrift der sprø potetterninger tar plassen til tortillachips, toppet med tacokrydret kjøttdeig og smeltet ost. Server med pico de gallo, ertemole (eller guacamole) og rømme – perfekt å dele fra avspark til ekstraomganger.
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: Nyt Norge
Ingredienser
- norske poteter, i terninger
- ss rapsolje
- ts salt
- kjøttdeig
- pose tacokrydder + litt vann
- revet ost
- tomater, i små terninger
- rødløk, finhakket
- liten chili, finhakket
- håndfull koriander, finhakket
- saften av 1/2 lime
- litt pepper
- frosne erter
- fedd hvitløk, finrevet
- ss olivenolje
- ss yoghurt eller rømme
- salt og pepper
- rømme, etter smak