Wegetariańska zupa phở ze smażonym tofu
Słynna, wietnamska zupa pho wcale nie jest trudna do zrobienia. Wystarczy odrobina cierpliwości i sprawdzony przepis. Zobaczcie, jak zrobić bulion oraz, jakie dodatki powinny znaleźć się w środku w wege wersji.
Źródło: KUKBUK
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Bulion
- sztuki pietruszka
- sztuki marchewka
- duża sztuka cebula
- sztuki seler korzeniowy
- centymetrowy kawałek imbir
- ząbki czosnek
- łyżki oliwa
- shitake lub boczniaki
- sztuka trawa cytrynowa
- sztuki papryczka chili
- i 1/2 l woda
- łyżeczki nasiona kolendry
- sztuk goździki
- gwiazdka anyż
- łyżeczka sól
- łyżeczka brązowy cukier
- łyżka sos sojowy
- sztuki limonka
- do podania
- kostki tofu wędzone
- łyżki mąka ziemniaczana
- łyżka oliwa
- makaron ryżowy
- sztuka dymka
- kilka gałązek świeża kolendra
- kilka gałązek ostra papryczka