Grießnockerl

Grießnockerl und die Wiener KücheGrießnockerl sind eine typische Wiener Spezialität. Die Wiener Küche hat verschiedene Ursprünge, einen italienischen Einfluss seit etwa 1600, einen französischen seit 1700, Ende des 18. Jahrhunderts wurde sie zunehmend geprägt von den Einflüssen der Zuwanderer aus den Regionen und Ländern der K.u.K.-Monarchie. Bedingt durch die Lage der Stadt nahe den Grenzen zu Ungarn, Böhmen und Mähren finden sich seither viele Speisen aus diesen Ländern auf den Speisekarten. Kann man Grießnockerl einfrieren?Es gibt keinerlei Bedenken, Grießnockerl einzufrieren. Es entstehen weder toxische Stoffe, noch werden die Konsistenz oder der Geschmack beim Frieren nennenswert verändert. Die Grießnockerl können gekocht und roh eingefroren werden. In beiden Fällen sollte man sie auf einem Teller oder Brett einzeln einfrieren, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Wenn die Nockerl durchgefroren sind, können sie vom Teller gelöst und in einem Tiefkühlbeutel gut verschlossen tiefge…

• Portionen: 1

Quelle: Prostmahlzeit.net

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