栗入り発酵あんこ
砂糖を一切使わずにこの甘さが出せるのは「こうじ」の発酵力の賜物！小豆のホクホクっとした食感と栗の甘さやこうじのプチプチ感は、このまま食べても満足できる一品。ヨーグルトやパンのトッピングにGOOD☆
- 時間: 60 分
材料
- 米こうじ 200ｇ
- 茹で小豆 200ｇ
- 甘栗 6粒（お好みの量でOK）
- 圧力鍋で小豆を調理した時に出た煮汁 100ｍｌ
砂糖を一切使わずにこの甘さが出せるのは「こうじ」の発酵力の賜物！小豆のホクホクっとした食感と栗の甘さやこうじのプチプチ感は、このまま食べても満足できる一品。ヨーグルトやパンのトッピングにGOOD☆